Tuulihatut

Nopea taikinan teko ja pursotus, paistaminen vei sitten vähän enemmän aikaa. Näitä tuli 140 kpl, kun tykkään tehdä aika pieniä.

Tuulihatut (140 kpl)

• 3 dl vettä
• 100 g voita (keitä vesi ja margariini kattilassa)
• 2 dl vehnäjauhoja (lisää jauhot ja sekoita vispilällä palloksi, anna jäähtyä)
• 3 munaa (lisää munat yksitellen sähkövatkaimella vatkaten)
• 1½ tl leivinjauhetta (lisää leivinjauhe ja vatkaa vielä)

Pursota pieniä nöttösiä pellille, jätä kohoamisvälit ja paista 190 C 20-25 minuuttia.

Täytä suolaisella tai makealla täytteellä.